超人气街边小吃—鸡蛋卷饼
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
油条：适量
火腿肠：适量
葱末：适量
香菜末：适量
清水：适量
豆瓣酱：适量
韩式辣酱：适量
熟芝麻：适量
孜然粉：适量
口味：酱香
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋卷饼的做法步骤]
1、面粉加入适量清水调成稀糊状。
2、平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀。
3、开小火，倒入稀面糊。
4、用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样。
5、待面糊凝固，打入鸡蛋。
6、用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。
7、待蛋液稍微凝固时翻面。
8、抹上酱料。
9、放上葱末和香菜末。
10、再将油条和火腿肠放在中间。
11、撒上熟芝麻和孜然粉。
12、将饼卷起即可。
[小窍门]
面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。