燕麦蒸肉饼
“ 燕麦营养分析：
1、． 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 　　
2、． 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 　
　3． 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧 　　
4、． 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 　
　5． 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。”
[主料]
燕麦：50克
猪肉馅：50克
马蹄：4个
冬菇：3个
[辅料]
生粉：适量
[配料]
蒸鱼豉油：1勺
白糖：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[燕麦蒸肉饼的做法步骤]
1、准备的材料。
2、肉馅里加入蒸鱼豉油、白糖和生粉拌匀腌制一会。
3、马蹄洗净去皮切粒，冬菇洗净泡发切粒。
4、燕麦和清水入盘中，加入肉馅搅拌均匀。
5、再将马蹄和冬菇粒放入拌匀。
6、放入锅，锅开转小火蒸15分钟。
7、用模具摆个造型上桌即可。
[小窍门]
一．“麦片”不是燕麦片。
二．“燕麦片”要看燕麦的含量。
三．纯燕麦产品也有区别。
  燕麦片一般分两种：免煮的和需要煮的。一般建议选择需要煮后才能食用的产品，因为燕麦中的水溶性膳食纤维 – 一种被称为beta葡聚糖的水溶性膳食纤维，在煮的过程中beta葡聚糖会充分溶解（表现为粘稠状），所以煮后食用的效果更理想。
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