柿饼汁
[主料]
柿饼：20个
[辅料]
生姜：3个
[配料]
整桂皮：30g
白糖：1½杯
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[柿饼汁的做法步骤]
11、. 剥开生姜皮后切成薄片。在锅里放入生姜片和6杯水，在弱火炖煮后，用筛网筛选。
22、.清洗桂皮后按适当大小弄断，在锅里放入6杯水，放入桂皮后炖煮，然后用筛网筛选，并与 ①的生姜水混合。在此放入白糖并摇均后炖煮，煮好后放凉。
33、.柿饼应选择没有籽的袋状柿饼后，摘下柄后用手扭成圆弧的形状。
44、.在熬制的汤水浸泡柿饼后，盛在花菜器皿，并浮上三四棵松滋。
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