奶香扇贝卷
“ 奶香扇贝卷--香甜、松软、奶香味浓。”
[主料]
面粉：300克
酵母：4克
白糖：30克
牛奶：160克
油：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[奶香扇贝卷的做法步骤]
1、面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团，饧10分钟。
2、把面揉匀，搓成长条。
3、切成每个40克的剂子。
4、用手按扁。
5、擀成均匀厚的面皮。
6、刷上一层油。
7、从内测向上叠起来。
8、用刀背沿着饼的外侧打上花刀。
9、用手拿着两边向中间捏出造型来，饧10分钟。
10、凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。