芝麻小酥饼
“ 这也是给女儿带去学校的，晚上匆忙做的，光线不好，成品暗暗的，亲们将就着看吧。不过饼干很香酥，lg说比买的好吃，可惜他也只能吃到一块，剩下的全部打包了。”
[主料]
面粉：2.5杯
[辅料]
黄油：2条（227克）
盐：1/2茶匙
泡打粉：2/3茶匙
白糖：2/3杯
蛋白：1个
麻油：2茶匙
香草精：1茶匙（我没放）
熟芝麻：1杯（1杯=250ml）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻小酥饼的做法步骤]
1、黄油软化(注意不能化成液体了)， 加糖，用打蛋器打至膨松，呈乳白色。
2、放入麻油和蛋白打匀。
3、筛入面粉，盐和泡打粉。
4、用手抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。
5、去一小块面团，揉成直径约2厘米的球形，沾上熟芝麻。
6、把面团压成约3毫米厚的薄片。
7、排放在烤盘里。
8、烤箱预热375F/190C度，烤12- 15分钟，边缘微微金黄即可。（烤箱的温度各异，时间要根据需要调整。）
9、非常香酥脆，好吃。