高压锅炖排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
八角：适量
花椒：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[高压锅炖排骨的做法步骤]
1、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。
2、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
3、大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
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