红薯丸子
[主料]
地瓜：1个
糖粉：2勺
玉米淀粉：3勺
[辅料]
番茄沙司：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[红薯丸子的做法步骤]
1、地瓜去皮洗净。
2、切片，放入蒸锅蒸熟。
3、蒸熟的地瓜碾成泥。
4、加入糖粉，拌匀。
5、加过糖粉的地瓜泥会比最初时稀软一些，一点点加入淀粉。
6、搅拌成稍微干一点的面团，淀粉的量要根据地瓜水分多少而定，没有固定的用量。
7、把地瓜泥搓成一个个小丸子。
8、油温五成热时下丸子。
9、炸至丸子金黄。
10、捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
11、装盘，直接吃已经非常美味了。
12、搭配点番茄沙司也很不错的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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