土豆红烧肉
[主料]
五花肉：适量
土豆：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
八角：适量
香叶：适量
料酒：适量
酱油：适量
老抽：适量
冰糖：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、土豆两个削皮。
2、切小块。
3、葱花。
4、蒜拍碎。
5、姜片。
6、五花肉一块。
7、切块。
8、五花肉下锅煎。
9、煎到出油，两边焦黄。
10、把五花肉捞出，用煎出的油把土豆炸一下。
11、煎炸好的土豆捞出备用。
12、冰糖放到油里炒化。
13、将五花肉放下去翻炒。
14、加入娘亲，蒜，葱白翻炒至香，加入料酒，酱油，老抽，鸡精翻炒。
15、加入水，加八角，香叶煮。
16、煮二十分钟后加入土豆。
17、土豆熟透后大火收汁出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐