【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】
“ 上个星期就收到美食寄来的酷客100的调料，一包新奥尔良烤肉料，一包披萨草，当时，心里就一直默默的期盼周末赶快来！
本来，昨天就想着做的，但是，昨天在医院陪了外公一天，就推到今天了！
早上9点就起来了，抓着钥匙和钱包就出门了，直奔家附近的大超市，买了花卷和芝士，又直奔菜市场，不逛不知道啊，看见什么都想买，最后提着一大袋子回家，累得我啊！！！
很早之前就买了披萨盘，一直没做，不知道是懒还是怕做不好，这次收到调料后，心中那团小火苗迅速升温，心动就行动吧！”
[主料]
面粉：100克
番茄：2个
肉：50克
[辅料]
番茄酱：2勺
蒜：一头
洋葱：半个
高汤：15ML
园菇：6个
芝士：2片
青椒：2根
红椒：1根
花卷：5个
[配料]
酵母：3克
糖：7克
盐：3克
油：5克
黑胡椒：8克
披萨草：8克
烤肉料：10克
口味：酱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤肉花边披萨的做法步骤]
1、准备好面粉，糖，盐和油。
2、混合所有原料，再加水拌成雪花状。
3、揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
4、准备好洋葱，大蒜，番茄，糖，黑胡椒和番茄酱。
5、番茄底部划十字，热水烫2分钟去皮。
6、大蒜，洋葱，番茄切碎，青红椒切圈，去籽。
7、锅内少油，炒香大蒜和洋葱。
8、炒香以后，放入番茄，出水后，加入高汤。
9、稍微煮干水分后，加入番茄酱和糖，继续煮到浓稠。
10、出锅前加入披萨草，拌匀。
11、肉切小块，加入烤肉料和水拌匀。
12、小圆蘑菇洗干净，切丝。
13、芝士取出，切丝。
14、发酵好的面团取出，揉光排气。
15、披萨盘涂一层油，面团擀成圆片放入披萨盘，开始第二次发酵10分钟。
16、二次发酵完成后，用叉子插好洞洞。
17、涂上披萨酱，喜欢的多放点。
18、花卷切片，摆盘边，中间撒上小圆蘑菇和芝士。
19、再铺上青红椒。
20、在空余的地方，放上腌好的肉块。
21、最后撒上芝士。
22、烤箱180°，上下火，20分钟。
23、很诱人吧，香喷喷。
24、开动咯！不要客气~~
25、开动咯！不要客气~~
26、开动咯！不要客气~~
[小窍门]
1、.番茄底部划十字，放入热水泡2分钟，取出筷子一夹，皮就去掉了。
2、.披萨酱要煮干一点，我烤好披萨后，才发现有点出水。
3、.我放了两片芝士，远远不够，要多放几片。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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