家常面条@@私家简易炸酱面
“ 正愁晚餐吃啥呢！想起炸酱面。真的很久很久没吃炸酱面了，昨天晚餐就来了一碗自家简易的做法。吃了之后的感觉真爽啊！总于解馋了！老公吃的肚子圆咕咕的．．哈哈，地道不地道不管了，就是一道炸酱拌面条。味道是相当棒的。算是我私家的新味道．．．”
[主料]
面条：适量
[辅料]
肉末：适量
冬菜：适量
蒜米：适量
包菜：适量
鱼丸：适量
自制虾米辣椒膏：适量
辣豆瓣酱：适量
生抽：适量
鸡精粉：适量
黑胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：酱
耗时：半小时
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、备好材料。
2、事先把面条洗净沥干水。
3、肉末加入生抽，鸡精粉，　黑胡椒粉及淀粉。
4、拌均腌制片刻。
5、烧热锅，下适量油，爆香蒜米及冬菜再下鱼丸炒。（鱼丸是多加的，剩几粒我要消灭掉就加入了）
6、倒入腌制过的肉翻炒，待肉炒的变色。
7、添加自制虾米辣椒膏。
8、及适量豆瓣酱炒香。
9、掺入适量的水煮至汤汁浓稠。
10、起锅即成。
11、锅洗净，下热油。将包菜切丝倒入翻炒。
12、包菜炒熟透后，加入面条。
13、添加适量生抽，转大火快速翻炒面及包菜混合，即可盛起。
14、是不是很简单，面也做好啦！要添加多少炸酱大家自己来吧。
15、私家简易炸酱面。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜