胡萝卜和腊肉的邂逅
“ 自己家种的小胡😜，个子很矮小，可她却很爱笑，可可爱爱的。天天笑呵呵的，仿佛永远都没有烦心事儿，永远都是展现自己正能量的一面。一天晚上她和腊肉在冰箱里相遇了。小胡和腊肉打了一声招呼，这让初来咋到的腊肉感到很有亲切感。后来的后来，她们一起经历许许多多的事儿，有开心的，也有不开心，可她们的友谊仿佛坚不可摧，她们都没有分开。她们在这段友谊中都很友善并且都包容理解着对方！👯”
[主料]
腊肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
蒜瓣：2～3颗
小红椒：2个
蒜：1根
青椒：1个
蚝油：1勺
老抽：一点点
鸡精：一点点
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜炒腊肉的做法步骤]
1、将胡萝卜切丝、蒜斜着切成如图、青椒切条、小红椒切成小圈圈、蒜瓣拍后切成如图所示。
2、将泡过一晚上的腊肉拿出来把肥肉和瘦肉分开，并且切好待用。
3、让切好的瘦腊肉洗个澡，焯水，捞出然后备用。（忘记拍照了）
4、锅中稍微放点油，将肥肉放入锅中爆香。😝
5、肥腊肉爆香后放入焯过水的瘦腊肉，并且放入切好的小红椒和蒜瓣，将水分炒干。
6、接着放入胡萝卜丝和青椒丝，炒至胡萝卜和青椒断生放入蚝油和点点老抽调味，出锅前放点点鸡精。（因为腊肉好咸我没有放盐了）
7、出锅，装入盘中。😃
[小窍门]
腊肉可以蒸好也可以焯水。看你了😝。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜