鸡蛋西红柿拌面
[主料]
西红柿：4个
鸡蛋：5个
葱：半根
青椒：2个
面条：400克
[辅料]
盐：3克
糖：1汤匙
生抽：1汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋西红柿拌面的做法步骤]
1、准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散
2、锅内倒油烧热，放入鸡蛋
3、用筷子搅散，炒一下就好
4、盛出备用
5、锅内到少许油，放入西红柿炒散
6、加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒
7、放入鸡蛋、盐、糖调味，翻炒一下即可出锅
8、锅内倒入水，烧开后，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
9、把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了！
[小窍门]
1、、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见
2、、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 面食 家常菜 夏季食谱 秋季食谱