家常小菜——毛豆米烧肉末
[主料]
毛豆米：适量
猪肉末：适量
[辅料]
姜末：适量
[配料]
花椒：适量
十三香：适量
鸡精：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆米烧肉末的做法步骤]
1、毛豆米洗净入锅中煮开捞出过凉备用
2、猪肉洗净剁末，最好用里脊肉，比较容易炒散
3、锅中入油烧热，入姜末和花椒煸出香味
4、入肉末快速炒散
5、炒散后加入毛豆米继续翻炒
6、加入少许豆瓣酱和一些酱油继续翻炒，炒匀后加入少许水转中小火稍焖几分钟
7、焖至毛豆米熟透入味后在加入十三香和鸡精炒匀调味即可
8、夏季下饭的好伴侣
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱