铜锣烧
“ 铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。”
[主料]
低筋面粉：120g
鸡蛋：2个
[辅料]
白糖：50g
蜂蜜：删除
泡打粉：1小匙
软化黄油：10g
牛奶：1克
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[铜锣烧的做法步骤]
1、所有材料：低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶。
2、鸡蛋打入容器加白糖搅匀并加入蜂蜜
3、加入过筛后的低筋面粉、泡打粉。
4、加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
5、冷藏后的面糊很黏稠，分次加牛奶调整面糊浓度。
6、调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。
7、加入几滴柠檬汁。
8、将面糊慢慢滴落在预热好的平底锅里。大概8cm直径的圆饼。
9、表面出现小气泡成蜂窝状。
翻面。
10、两片之间加入自己喜欢的馅料，我的是布朗果酱和白豆沙混合的馅。
11、成品铜锣烧
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、平底锅
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