快好知 kuaihz


香煎紫薯饼
“ 长草很久的紫薯饼今天终于做了,软软的甜甜的真好吃!” [主料] 紫薯:2根 糯米面:适量(也叫江米面) [辅料] 水:适量 白芝麻:适量 [配料] 白糖:适量 口味:甜味 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [香煎紫薯饼的做法步骤] 1、紫薯洗净隔水蒸30分钟,用筷子戳透就熟了,凉凉后去皮 2、用大勺子将紫薯碾碎 3、放入适量的糯米面(也叫江米面),白糖和水 4、和面 5、用刀切成同样大小的继子,揉成圆形用手掌一按就成小饼了 6、将红豆馅挤到小饼的正中间 7、将白芝麻倒入碗中,将做好的小饼放入碗中两面粘上白芝麻 8、热锅做油,小伙煎紫薯饼,火别大小心炸糊了 使用的厨具:蒸锅、平底锅 所属分类: 小吃 家常菜