【百变面条】简单粗粮荞面吃法---木樨番茄荞麦面
“ 过去吃粗对于很多家庭都是常事，现在条件好了，很多的家庭很少有机会吃了，荞麦面面条，小时候也是经常吃的，感觉也很好吃，这次朋友们给了一代荞麦面，自己动手做一个手工荞麦面，别说味道还不错。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
[主料]
荞面面团：适量
西红柿：半个
黄瓜：一小段
鸡蛋：一枚
水分木耳：50克
水发黄花菜：35克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[木樨番茄荞麦面的做法步骤]
1、木樨番茄荞面面卤子食材
2、荞面面面团（荞面面和白面3:1或者2:1加凉水和成即可）.
3、西红柿、黄瓜切片、鸡蛋打入碗中，木耳和黄花清洗干净。
4、面团揉光滑后擀薄。
5、然后折起来，用刀切成条。
6、炒锅热锅凉油，鸡蛋打散放入锅内炒熟。
7、另起锅放入少许油，放入葱姜煸香。
8、然后放入西红柿翻炒。
9、炒出红汁后放入木耳和黄花。
10、翻炒几下放入生抽和翻炒后放入鸡蛋。
11、然后放入黄瓜片翻炒。
12、放入开水煮开后调入盐和鸡精，勾少许芡汁即可。
13、在打卤的时候把水烧上，等卤子做好水也差不多开了，放入面条煮熟。
14、煮好的面条捞出装碗。
15、然后把卤子浇在面条上即可。
[小窍门]
1、、荞麦面和白面比例3:1，2:1面条会更有劲。
2、、卤子开锅后，可以勾点芡汁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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