红烧茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
姜：50克
洋葱：半个
蒜米：50克
青椒：1个
红椒：1个
葱：少量
豆瓣酱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
生粉：少量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧茄子的做法步骤]
1、将蒜剁成蒜米，洋葱和辣椒切成粒，切好葱花备用；
2、将茄子切成条用热油略炸捞起；
3、将蒜米，洋葱和辣椒依次放入热锅中爆炒后加入水（可以的话最好加些肉丝）后调好味；
4、最后将炸好的茄子倒入翻炒收汁放入葱花即可。