杏仁奶香土司
[主料]
高粉：270克
低粉：30克
奶粉：15克
牛奶：100克
淡奶油：80克
全蛋液：35克
烘焙杏仁：少许
[辅料]
糖：40克
盐：4.5克
酵母：5克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁奶香土司的做法步骤]
1、将杏仁之外的所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，排气，分割成3等份，滚圆，静置10分钟。
2、取出一个面团，擀成椭圆形。
3、翻面，将面团卷起来。
4、三个面团全部卷好。
5、醒10分钟以后再重复2.3步骤。
6、三个面团全部做好。放入土司模。
7、温暖潮湿处进行二次发酵。
8、至九分满时刷蛋液。
9、准备好烘焙杏仁。
10、在刷好蛋液的土司上撒满杏仁片。
11、放入预热好的烤箱，下层，180度，35分钟。
12、上色后（15分钟左右）及时加盖锡纸。烤好后及时脱模。
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