蜜豆蛋糕卷
“ 最爱的蜜豆蛋糕卷，很简单！
喜欢的做起来吧，和戚风蛋糕做法是一样的。”
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：85克
玉米油：40克
砂糖：60克（蛋黄，青里还有淡奶油10克的）
[辅料]
蜜豆：适量
柠檬水：几滴
淡奶油：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[蜜豆蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好所以食材备用。
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
3、然后筛入低筋粉。
4、蛋清里放入几滴柠檬，砂糖分三次加入。
5、打发好的蛋白三分之一放入蛋液里翻拌均匀。
6、然后将蛋黄液倒回蛋白里翻拌均匀。
7、倒入铺好油纸的模具里，烤箱预热170℃上下火烤25分钟即可。
8、出炉凉凉，这时候可以打发淡奶油喽。
9、然后铺上一层淡奶油撒上蜜豆卷起来切块。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙