甘蓝炒粉
“ 这是一道家常菜，制作简单，营养丰富。”
[主料]
甘蓝：适量
肉：适量
[辅料]
葱姜丝：适量
蒜末：适量
香菜：适量
[配料]
植物油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[甘蓝炒粉的做法步骤]
1、肉切丝、甘蓝切丝备用
2、粉丝用开水汆烫后捞出备用
3、葱姜丝、花椒粉爆锅，放入糖，再放入肉丝炒到变色，下入甘蓝丝炒制，加料酒，加少许盐（这道菜的盐量分二次加入）将菜中的水份炒出
4、可加少量水略炖，同时下入粉丝，约3分钟左右（视各家情况）。（火力由大火转中火）
5、菜呈半透明状时即熟，加盐、蚝油调味，出锅前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒两下，闭火散上香菜即可。
6、别小看了家常菜，想要做好也得用心才行哦！
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