小猪豆沙包
[主料]
面粉：适量
[辅料]
甜根粉：适量
豆沙馅：适量
奶粉：适量
[配料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小猪豆沙包的做法步骤]
1、材料：面粉、甜根粉、豆沙馅、酵母、奶粉
2、酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水倒入面粉中。
3、揉成表面光滑的面团。
4、甜根粉加入少许沸水搅匀备用。
5、将面团分成所需的量加入天然色素揉制。
6、揉至均匀上色。
7、放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。
8、发酵好的面团揉匀滚圆，进行15分钟中间发酵。
9、分成所需的小份，包入豆沙馅料。
10、收口朝下捏紧，作小猪身体。
11、粉色面团擀薄片压成片，当作猪耳朵。（我用的饼干模具驯鹿的嘴）
12、鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔；搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴。
13、点缀黑芝麻做眼睛。
14、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。
15、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
使用的厨具：蒸锅
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