小鱼穿沙
“ 以前，单位的一个同事，坐在一起闲聊时，问我：吃过小鱼穿沙吗？当时觉得很好奇，不知这是啥吃食。原来，同事的小侄子在幼儿园吃过！说起来还真有趣，能给这饭食起这么雅致的名字的人，一定是个有情趣、懂生活的人······
 居家过日子，家里总会有剩饭剩面，合在一起煮煮，既既不浪费又多了一份情趣。把面条看成是一群游弋的“小鱼”，剩米饭就算是“沙”···于是乎，小鱼穿沙就诞生了······
 中午和LG在家，因为早饭吃的晚，中午决定吃面条。不知怎么啦，居然面条煮少了。给LG盛上一碗面，剩下来的，就着半碗剩饭咱也来一碗“小鱼穿沙”······”
[主料]
挂面：适量
剩米饭：半碗
[辅料]
茼蒿：少许
鹌鹑蛋：3个
[配料]
盐：适量
胡椒：1茶匙
芝麻油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[小鱼穿沙的做法步骤]
1、准备好材料。
2、茼蒿洗净；鹌鹑蛋磕破于碗中备用。
3、锅中烧开水，下入面条，煮熟。
4、面条用锅铲稍稍压一下，成小段；倒入鹌鹑蛋。
5、加入茼蒿，煮开。
6、倒入剩饭，煮开，加入盐、胡椒。
7、煮好的饭盛入碗中，倒入芝麻油。
8、小鱼穿沙，香浓、趣味而又可口。
所属分类： 热菜 老人 早餐