豆浆鱼
“ 春季养身，多吃鱼类家禽和豆类
黄鸭叫 ，又叫黄古鱼，因肉质鲜美，汤头白皙为人们所喜欢。
豆浆，性温含有丰富的植物蛋白和铁，老人多食能防治高血脂，高血压和动脉硬化，妇女食用能减轻并改善更年期症状，延缓衰老，豆浆对于贫血的调养要比牛奶作用强，经常食用能使皮肤光洁，减少面部青春期暗疮的发生。
这个菜做法简单 ，也比较营养，怕胖的MM都可以放心食用”
[主料]
新鲜黄鸭叫：一斤
肉糜：3两
新鲜豆浆：一大杯
[辅料]
姜片：3块
大蒜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆浆鱼的做法步骤]
1、准备食材
21、.锅烧热下油，将新鲜的黄鸭叫入热油锅中炸 ，放适量料酒
32、.下入姜片，拍好的大蒜，和豆奶
43、.大火煮至沸腾，将切好的肉糜用保鲜膜挤压成小球放进去
54、.调中火炖20分钟，撒上葱花 ，出锅啦
[小窍门]
加少量料酒，能去腥提鲜
肉糜切好后，用盐，鸡精，料酒，生粉和姜末提前腌制10分钟
加水煮制时以没过鱼肉为宜，期间翻动，注意别糊锅哦 ^ ^