堆出来的美味－－虾仁黄瓜盅
“ 那天看美食节目，专家说，蒸菜是最有营养的。哎，灿烂家这蒸菜还真吃的不多，也就偶尔做个粉蒸肉、粉蒸排骨的，蔬菜没蒸过。看专家介绍了这款－－虾仁黄瓜盅，配菜不少，漂亮也有食欲。晚上立马准备了食材，如法炮制一回！”
[主料]
虾：适量
黄瓜：适量
鲜香菇：适量
木耳：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
蒜蓉：适量
蛋清：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
李锦记生抽：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：高级
[虾仁黄瓜盅的做法步骤]
1、准备好食材。
2、虾去虾肠虾线后剁成小丁。
3、胡萝卜切小丁。
4、木耳切小丁。
5、大蒜剁成蓉。
6、黄瓜切段，挖瓤备用。
7、将切好的菜丁、虾丁放在碗中，加入蛋清抓匀，并加入盐调好。
8、将虾馅塞进黄瓜盅中。
9、入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅。
10、准备适量淀粉、生抽。
11、加少许鸡精、盐、生抽调成水淀粉。
12、锅内入油，爆香蒜蓉。
13、倒入芡汁，淋在黄瓜盅上即可。
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