银牙肉丝
“ 银牙其实就是绿豆芽，起了个好听的名字而已，这款小菜也算快手菜，酸咸适口，肉丝细腻，适合小孩子吃。”
[主料]
绿豆芽：300克
猪瘦肉：100克
[辅料]
葱：适量
花椒：1茶匙
食醋：1勺
[配料]
盐：1茶匙
花生油：1大勺
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[银牙肉丝的做法步骤]
1、猪肉半解冻切细丝。
2、绿豆芽冲洗几遍控水。
3、葱切丝。。。。。。
4、锅内放油，下花椒爆出香味，捞出。
5、下肉丝翻炒。
6、炒至肉变色。
7、放入一半的生抽和盐继续翻炒。
8、下葱丝，翻炒几下。
9、倒入绿豆芽迅速翻炒。
10、加入另一半生抽和盐，淋入食醋。
11、翻炒几下出锅，不要把豆芽炒软。
使用的厨具：炒锅
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