蝉衣海鲜烩真菌
[主料]
海参：30克
虾仁：20克
香菇：50克
蘑菇：50克
滑子菇：20克
姬菇：30克
袖珍菇：30克
[辅料]
西兰花：10朵
豆腐衣：1张
[配料]
蚝油：20克
老抽：5克
盐：适量
白糖：少许
味精：少许
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：普通
[蝉衣海鲜烩真菌的做法步骤]
1、海参切条，香菇蘑菇切片，姬菇袖珍菇撕开。豆腐衣铺入小碗内。
2、把海鲜和菌菇洗净沸水，锅烧热加入少许油，入蚝油再把沸好水的原料煸炒加少许水和剩余调料烧开，水淀粉勾芡即成，盛入豆腐衣的碗内。把豆腐衣包好扣在盆中间，西兰花清炒围边。
所属分类： 热菜