萝卜丝猪肉馅饼
“ 现在正是吃萝卜的好时候，多吃萝卜还可以预防感冒呢！萝卜丝馅饼好吃又营养！ 是很有特色的山东特色小吃， 其特点色泽金黄，外脆里香。

  萝卜我用的是白萝卜，白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。”
[主料]
白萝卜：500克
猪肉馅：300克
面粉：500克
[辅料]
葱姜：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤]
1、面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。
2、把萝卜擦成丝。
3、萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，
4、稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
5、猪肉馅中加入葱姜 酱油 盐 鸡精 蚝油 。
6、把肉馅 搅打均匀。
7、加入挤干水分的萝卜丝。
8、加入香油搅拌均匀。
9、饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
10、取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。
11、包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。
12、电饼铛烧热放少许油。
13、将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。
14、盖上盖子，烙至两面金黄即可。
[小窍门]
萝卜是也可用盐腌1小时，挤干水分.
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱