番茄鸡片
“ 这道菜在电视上学到的。非常家常，非常简单，非常好吃。现在介绍给大家。”
[主料]
鸡胸脯肉：300g
[辅料]
青椒：一个
红椒：一个
葱白：一段
番茄沙司：3茶匙
蚝油：1茶匙
淀粉：半茶匙
小苏打：1小勺
胡椒粉：1小勺
味精：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡片的做法步骤]
1、将鸡胸脯肉用刀片成薄片，青椒红椒切三角片，葱白切马耳朵块儿，待用。
2、将胡椒粉，小苏打，蚝油放在一起用活匀。倒入鸡片中用手抓匀。这样可以让鸡片很滑很嫩。
3、将番茄沙司和淀粉放入容器中，稍微倒入一点水用水调匀。放入葱白。
4、锅中少倒一点儿油，马上放入鸡片。用炒勺把鸡片摊开。
5、当鸡片炒到发白的时候放入青椒和红椒继续煸炒。
6、鸡片炒熟后倒入刚才调好的番茄淀粉汁。让鸡肉均匀的沾满番茄汁。当汤汁浓缩后关火即可。
7、鸡片又滑又嫩再加上浓厚的番茄味儿，赶快尝尝吧。
[小窍门]
1、.用小苏打抓出来的鸡片炒出来后会特别的嫩滑。但是营养也会有所破坏，所以要少量放入。
2、.炒鸡片的时候要冷油放入鸡片，中火即可。这样炒出的鸡肉不会糊锅。