肉末口菇烧茄子
[主料]
茄子：适量
口菇：适量
猪绞肉：适量
[辅料]
大豆油：适量
味精：适量
大蒜：适量
酱油：适量
大葱：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末口菇烧茄子的做法步骤]
1、将茄子、口菇洗净。
2、茄子切成小块。
3、猪绞肉加料酒腌制备用。
4、葱、姜切碎。
5、蒜切片备用。
6、锅置火上，放入豆油烧热，下姜末、葱花、蒜片煸出香味，下猪肉末滑散。
7、加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时，加水，放入酱油、盐、鸡精，盖上盖，略烧片刻后起锅装盘。
所属分类： 热菜 家常菜