巧做白斩鸡-一滴油不放的美味
“ 今天做的白斩鸡简直不要太美味，最重要的是它一滴油不放，色香味俱全，解馋健康，老少皆宜。”
[主料]
鸡腿：3-6只
[辅料]
大蒜：适量
小葱：适量
姜：适量
[调料]
薄盐酱油：适量
醋：适量
香油：适量
盐：少许
大葱：少许
大料：4瓣
鸡精：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[巧做白斩鸡的做法步骤]
1、将新买回的鸡腿泡在自来水中，使得鸡腿中的脏血排出。
2、将大葱段切开，将切块，准备好大料瓣。
3、将鸡腿，大料瓣、葱、姜放入大型煮锅，加入冷水。
4、水开后，撇开血末。
5、将小葱、蒜、姜切成碎末，放入容器中。
6、加入薄盐酱油1勺。
7、醋1勺。
8、香油1勺。
9、鸡精少许。
10、白糖少许。
11、如果口重的朋友可以在酱汁中加一点点盐，搅拌均匀就好。
12、鸡腿捞出，晾晾备用。
13、将鸡肉撕下来放入碗中。
14、将调好的酱汁淋在鸡肉上即可食用啦。
15、哇塞，色香味俱全的一道肉食。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐