鲜浓味美的苦瓜鲫鱼汤
“ 苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤，也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，. 具有健脾利湿，清热祛火之功效. 适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症；此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。”
[主料]
苦瓜：1根
鲫鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：2克
胡椒粉：2克
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[苦瓜鲫鱼汤的做法步骤]
1、将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。
2、把鲫鱼稍微煎至一下。
3、倒入水，加入葱姜烧开。
4、苦瓜去掉瓤，切成块。
5、鱼汤烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。
6、烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
[小窍门]
为了汤汁的浓鲜，水要一次加够，中途不要添加。
使用的厨具：炒锅
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