【山东】飞饼蛋挞
“ 给儿子做的蛋挞，刚出炉的蛋挞，热乎乎的来一个味道棒极了”
[主料]
蛋黄：2个
低粉：6克
飞饼皮：2张
牛奶：60克
淡奶油：60克
[辅料]
糖粉：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[飞饼蛋挞的做法步骤]
1、将牛奶，淡奶油，糖粉倒入打蛋盆。
2、隔热水搅拌使糖粉融化。
3、取两个蛋黄。
4、搅拌均匀后倒入奶液中搅拌均匀。
5、筛入低粉搅拌均匀后过筛。
6、飞饼用擀面杖擀薄，尽量擀成方形。
7、从一边卷起来。
8、平均切成12份。
9、两个摞起来按平。
10、用手指按压入模具。
11、倒入蛋挞液八分满。
12、烤箱预热，200度中层25分钟，蛋挞表面有焦斑即可
[小窍门]
烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气来定。。
使用的厨具：电烤箱
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