下午茶轻松做：巧克力酥饼
“ 又一款香香酥酥的冰箱饼干，这个做法的好处就是：有空的时候花20分钟多做些饼干胚子放冰箱冷冻着，用的时候取出、切片、烘烤就大功告成啦。泡一杯红茶，要多小资有多小资的下午生活开始啦。”
[主料]
低筋面粉：165g
[辅料]
奶粉：15g
黄油：135g
可可粉：25g
牛奶：25毫升
[配料]
糖粉：25g
细砂糖：20g
盐：1/4小勺
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[巧克力酥饼的做法步骤]
1、细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
2、轻轻搅拌至黄油顺滑（无需打发）。
3、倒入牛奶，继续搅拌。
4、可可粉和低粉混合均匀，过筛两遍。
5、把过筛好的粉倒入黄油中。
6、切拌成均匀面团。
7、借助一个保鲜膜用的圆纸筒，把面团整成圆柱形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
8、冷冻好之后取出，切0.8厘米左右的厚片。
9、排入烤盘中，烤箱预热190度，中层，15分钟左右即可。
[小窍门]
因为加了可可粉，颜色很深，烤到后面几分钟要经常观察，以免烤焦哈。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶