干烧刀豆
“ 特点：色泽葱绿，味美香鲜”
[主料]
刀豆：适量
[辅料]
开洋米：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
味精：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干烧刀豆的做法步骤]
1、刀豆剥去老筋，掐掉两头，切段后洗净沥干。开洋加入一小勺料酒去腥。
2、将刀豆入油锅稍炒倒出
3、立即将开洋，姜末投入热锅稍煸。
4、倒入刀豆稍炒
5、加入适量盐，味精，糖及少量水，盖上锅盖稍闷一下。
6、收干水分，放入葱花，倒一点麻油炒匀。
7、香喷喷的出锅喽！
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