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雙冬清燥飲
“ 雙冬飲最适合在秋季飲用調理身體, 特別是上班族和學生, 每星期最少喝三次, 每次一茶杯. 以舒緩身心的壓力.對心情易煩燥的人士更适合. 天冬和麥冬同属百合科植物, 都有養阴潤肺, 清肺生津功效,用於肺燥干咳, 咽干口渴, 腸燥便秘.但麥冬還能清心除煩,改善睡眠 , 而天冬還能滋腎降火而用於肺腎阴虛火旺証. 二者可用於食疗, 可以單用和合用.味甜, 微苦. 這些天總覺很燥, 口渴, 臉小小泛紅, 還做些梦, 所以, 我在這飲中, 又加了二小片白芍, 主要是為安神, 解熱, 疏肝理氣.而甘草有清熱解毒, 通淋利尿作用, 性平, 味甜, 不可多放, 只放一小片. 但對患有高血壓病人不适合放入.” [主料] 天冬:25克 麦冬:25克 [辅料] 甘草:7克 白芍:15克 [配料] 蜂蜜:3汤匙 口味:甜味 工艺:焖 耗时:数小时 难度:简单 [双冬清燥饮的做法步骤] 1、主要葯材, 2、葯材都洗淨, 放入锅里, 加入4飯碗清水. (這是3茶杯的份量.我這里用焗燜的方法, 如明火煲, 就要再放多2飯碗水, 易揮發水分) 3、大火煮沸, 小火3分鍾. 4、放入焗煲中, 盖好, 焗到第二天早上. 5、早上起床, 開蓋, 湯水剛好溫和. 6、在溫和的湯汁中,加入蜂蜜, 調均勻. 7、即成, 可以直接飲用. [小窍门] 1、.如可以, 家里最好備個燜锅(保溫杯也是可以的), 即可省時, 又省能源. 是做日常調理食品最佳的用具.可以經常滋補調理身體, 增強免疫力. 2、. 如用煲的方法,最好事先把葯材洗清,再浸泡2小時. 3. 連同浸泡水一起,大火滾起, 改慢火煲45分鍾, 出味. 4. 等湯汁溫和, 才調入蜂蜜, 如分次吃, 可以加在飯碗里, 吃多少調多少. 把多的湯汁原味存入雪柜. 但吃時, 一定記住要熱溫, 不要喝涼的, 會影響葯效. 所属分类: 饮品 儿童 老人 下午茶 夏季食谱