简单家常菜---可乐鸡翅
“ 可乐鸡翅一道非常受欢迎的美味佳肴。
鸡翅中带着淡淡得可乐清甜，回味无穷，诱惑着你的味蕾。”
[主料]
鸡翅尖：400克
可乐：一瓶（250毫升）
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：3个
香叶：2片
桂皮：一小块
老抽：5克
生抽：10克
白酒：3克
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、鸡翅尖用流水冲洗5分钟。
3、锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油倒入葱姜，大料，香叶，桂皮炒香。
5、再把翅尖倒入翻炒。
6、加入白酒炒出香味。
7、加入老抽。
8、再加入生抽。
9、把鸡翅翻炒上色。
10、然后加入可乐。
11、大火煮开撇去浮沫关中火。
12、加盖焖烧20分钟。
13、然后开大火加入盐。
14、加入少许鸡精。
15、大火把汤汁收浓稠即好。
[小窍门]
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透，可使鸡翅肉质紧缩，烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制，用大火收浓汁，鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放，可乐已经很有甜味。