啤酒红烧肉
[主料]
五花肉：适量
姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
花椒：适量
草果：适量
冰糖：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
啤酒：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切成块，冷水下锅焯水。
2、洗净浮沫捞出。
3、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖准备。
4、五花肉放入锅中，小火煸炒至微黄。
5、放入冰糖和香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6、加入啤酒，大火烧开后转小火炖煮调味。
7、大火收汁，出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜