韭苔鸡蛋薄煎饼
“ 一碗粥或豆浆配上一块蔬菜煎饼，就是一顿营养的早餐。煎饼的做法简单，十几分钟，一家人的早餐就可以全部搞定，里面可以放入各种喜欢吃的蔬菜，营养又美味。”
[主料]
面粉：150克
鸡蛋：1个
韭苔：30克
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭苔鸡蛋薄煎饼的做法步骤]
1、韭苔洗净去花朵，切成细末。
2、将面粉、韭苔、鸡蛋放在盆中。
3、加入适量盐、水和成可流动的面糊。
4、平底锅刷少量油，倒入一部分面糊，转动锅子，使其均匀分布。
5、当底部起黄壳时，翻面再烙。
6、烙好出锅，切成块状即可。
[小窍门]
1、、韭苔要切的细点，越细越好。
2、、烙煎饼时，要保持中小火，盖盖慢烙。
3、、盐不要放太多，淡了可以配菜吃，咸了就只能当咸菜吃了。
所属分类： 家常菜 快手菜 早餐 饼