凉拌腐竹
[主料]
腐竹：200g
胡萝卜：1根
[辅料]
蒜头：2瓣
[配料]
盐：1勺
味精：少量
酱油：少量
香醋：2勺
胡椒面：半勺
芝麻香油：少许
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌腐竹的做法步骤]
1、腐竹用凉水浸泡一个小时。
2、泡至无硬芯时捞出，控干水分，斜刀切片。
3、胡萝卜洗净切薄片。
4、蒜头剥皮切成蒜末。
5、加入一勺盐。
6、加少量味精。
7、加半勺黑胡椒面。
8、滴入少许酱油，加两勺香醋。
9、淋适量芝麻香油，搅拌均匀即可食用。
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