墨斗鱼丸鲜汤
“ 吃海鲜，怎么能少了海鲜做的丸子？
虽然我做过鱼丸，也做过虾丸，但墨斗鱼丸却没尝试过。可能主要还是因为造价太高，当然也因为自己太懒，在潮汕这个地方，总有很多现成的丸子卖，自己家里做的，还是少。
最近每天下午上市场的时候，总会遇到一个海门过来的女人，自己家里做的鱼丸鱼干虾丸来卖，味道还算可以。晚上买了几粒墨斗鱼丸来煮汤，真是好鲜啊~~~”
[主料]
墨斗鱼丸：200克
冬瓜：400克
平菇：150克
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[墨斗鱼丸鲜汤的做法步骤]
1、冰鲜的墨斗鱼丸，里面有送的油蒜酥。
2、锅里下适量清水，下丸子一起煮。
3、把切成片的冬瓜也一起下锅煮。
4、平菇洗净，大的撕成小块，挤干水份。
5、开锅后略煮至冬瓜透明。
6、倒入洗好的平菇。
7、调入适量的盐。
8、再下适量的鸡粉。
9、滴几滴香油后出锅。
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹