腰缠万贯
“ 美食就是需要不断地学习、创新，创新源于模仿，哈哈😄看到美天的朋友做了这一道腰缠万贯（金丝鹌鹑蛋）觉得很好玩，肯定也很好吃，试了，的确不错呢，金包白，白包黄，外酥里嫩，粘番茄酱更好吃😋。今天也和其他每天朋友分享分享。”
[主料]
鹌鹑蛋：10个
面条：1把
[辅料]
食盐：少许
面粉：少许
口味：酱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[腰缠万贯的做法步骤]
1、生鹌鹑蛋和一把长圆面条。
2、鹌鹑蛋先煮熟。
3、面条焯水后捞起来备用。
4、煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳，面条捞起来放冷水冷却。
5、面条沥干水放适量食盐，鹌鹑蛋比较光滑，滚一层面粉，缠上面条。
6、油热，一个个放进去，温油炸。
7、炸至外层面条变金黄即可。
8、捞起来沥油。
9、成品。
[小窍门]
看似简单，其实缠面条这步很考验耐性和技巧，用现做的面条缠比较好，粘性大，干面条煮后较滑，鹌鹑蛋需滚一层面粉防滑。
使用的厨具：不粘锅
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