煎草鱼块
“ 草鱼肉比较厚实，不容易入味。切成片，煎着吃，味道就好的多了。”
[主料]
草鱼块：300克
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
胡椒粉：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[煎草鱼块的做法步骤]
1、草鱼中段去鳞，去肠，洗净，切厚片。
2、用盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，姜片，鸡精，麻油，腌制30分钟入味.
3、两面拍上淀粉。
4、锅里油热，放下鱼块中火慢煎.
5、两面煎成金黄即可。
[小窍门]
喜欢辣的，放些辣椒粉。
使用的厨具：平底锅
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