炒瓜片
[主料]
黄瓜：400g
[辅料]
尖椒：100g
猪肉：100g
葱：适量
姜：适量
油：适量
水淀粉：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒瓜片的做法步骤]
1、材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2、将黄瓜切象眼片。
3、把尖椒切斜片。
4、猪肉切片。
5、把葱姜切粒。
6、起锅热油，中火爆香葱姜。
7、放入肉片炒匀。
8、开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。
9、放入尖椒炒匀。
10、放入瓜片。
11、炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12、待芡汁糊化，出锅装盘。
所属分类： 素菜