非常入味的香菇肉末烧冬瓜
“ 冬瓜是一道夏天的家常菜哟，加上香菇和肉末一起烧，味道会非常鲜美，推荐哇”
[主料]
冬瓜：500克
肉末：1两
干香菇：1两
[辅料]
葱姜蒜：适量
红辣椒：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇肉末烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜切块，葱姜蒜切末，干香菇用水泡发，切丁
肉用料酒腌制20分钟，焯水后切末
2、锅内留少许底油，放入冬瓜煎一下，到冬瓜微微金黄时起锅别用
3、锅内留底油，葱姜蒜爆香，放入干辣椒和少许红辣，倒入肉末煸炒一会，加入少许料酒翻炒一会，出锅备用
4、锅内留底油，葱姜蒜爆香，倒入冬瓜块煸炒一会，倒入切好的香菇丁和肉末一起翻炒。
加入盐、酱油、蚝油翻炒
5、锅内加入泡香菇的水，大约在冬瓜一半的位置，大火烧开，小火炖5分钟
6、收汁，起锅，汁不要收得太干了，可以留一些
所属分类： 热菜