自制培根
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
食盐：半勺
迷迪香：半勺
百里香：半勺
黑胡椒面：半勺
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[自制培根的做法步骤]
1、选一块肥瘦相间的五花肉。
2、将肉皮剃下来。
3、盆地撒入食盐，迷迪香，百里香和黑胡椒面搅拌均匀。
4、将方方正正的五花肉放入盆中，在六面都涂抹上香料，并用牙签在五花肉的正反面扎洞，让香料均匀地进入整块五花肉内，放入冰箱冷藏腌制7日。
5、将腌好的培根肉清洗干净，并放入冰箱冷冻几小时，便于拿出来切薄片。
6、腌制的培根切片的形状。
7、装袋后就可以放冰箱冷冻了。
使用的厨具：其他
所属分类： 私房菜 自制食材