环环相连—葱香鸡蛋千层饼
“ 鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味！而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
香葱：适量
[配料]
盐：1/4茶勺
胡椒粉：1/4茶勺
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香鸡蛋千层饼的做法步骤]
1、准备鸡蛋和香葱。
2、鸡蛋打入碗中。
3、调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、香葱切细末。
5、把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
6、平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。
7、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
8、接着再倒入一层薄薄的蛋液。
9、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
10、再继续倒入一层蛋液。
11、等刚熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。
[小窍门]
诗心片语：
1、：每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2、：香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。
3、：煎的时候中小火就好。
4、：吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
5、：如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。
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