蒜香蜜汁无骨鸡柳
“ 在日本上大学的时候晚上放学会去料理店打工。那个时候我们店里的招牌菜。因为便宜好吃，所以特别受欢迎。有一次去后厨帮忙，看到大厨的制作过程。其实很简单。好吃不是盖的！和大家分享一下吧……”
[主料]
鸡胸脯：300g
[辅料]
蒜：1头
面包糠：若干
色拉油：若干
淀粉：1/2茶匙
[配料]
苹果醋：1小碗
蜂蜜：1茶匙
酱油：1/2茶匙
味精：1/3茶匙
白糖：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
白酒：1/2茶匙
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香蜜汁无骨鸡柳的做法步骤]
1、调制无敌法宝—蒜香蜜汁(这道菜的点睛之笔哦)！将一头蒜切末盛入小碗中，倒入苹果醋，加入准备好的蜂蜜。依照个人口味调制酸甜口味。
这样就OK啦！
2、将鸡胸脯肉切成手指差不多粗的条状。加入准备好的酱油，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓匀，在冰箱中腌制30分钟左右。
3、将准备好的淀粉和面包糠放入容器中用手豁开，再倒入腌制好的鸡胸脯肉用面包糠将肌肉全部裹住。
4、将锅烧热倒入适量色拉油，油烧热到8层热的时候调制中火，倒入鸡柳，将鸡柳炸到金黄色捞出。
5、如果有吸油纸最好在下面放入一张，吸走多余油份。最关键的步骤到啦！倒入准备好的蒜香蜜汁，拌匀。
6、快坐下尝尝吧。告别传统的蘸番茄酱的鸡柳吧……
[小窍门]
如果家里有柠檬或者浓缩柠檬汁可以在蒜香蜜汁中加入几滴，味道会更特别哦。
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