鸡蛋豆腐羹
“ 豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
[主料]
鸡蛋：一个
水豆腐：一块
[辅料]
火腿肠：一根
葱花：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
蔬之鲜：适量
黑芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋豆腐羹的做法步骤]
1、准备好用料。
2、鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。
3、锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。
4、放适量盐调味。
5、放适量蔬之鲜煮1分钟。
6、倒入调好的水淀粉。（水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。）
7、再次煮开后放入鸡蛋。
8、加少许芝麻油拌匀即可关火。
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