油泼鲈鱼
“ 鲈鱼的鲜美，在我家是最受欢迎的。今午餐就来一款：油泼鲈鱼，简单快捷，营养又美味！”
[主料]
鲈鱼：一条
葱：适量
姜：适量
红辣椒：适量
[辅料]
花生油：适量
蒸鱼豆豉：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[油泼鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼洗净备用。
2、所需食材准备就绪。
3、鲈鱼两边划几刀，抹酱油和料酒，放入葱姜丝抓匀腌制二十分钟。
4、摆盘另放入葱姜丝。
5、放入开水锅蒸八分钟。
6、倒掉蒸鱼的水，继续蒸七分钟。
7、葱和红辣椒改刀。
8、蒸好的鲈鱼放入盘中，撒入葱丝和红辣椒丝。
9、锅中入油烧热泼入葱丝上激出香味儿，淋入蒸鱼豉油即可。
10、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
蒸鲈鱼一定要掌握时间，十五分钟左右即可，当然也有根据鲈鱼的大小决定！祝您女王节快乐！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜