豆豉炒花蛤
[主料]
豆豉：适量
辣椒：1-2个
花蛤：300克
[辅料]
砂糖：适量
酱油：适量
油：适量
蒜：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤洗干净晾干水备用，辣椒洗干净切碎，适量豆豉混合蒜姜剁碎备用。
2、豆豉茸辣椒爆香油锅，下花蛤和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加少许酱油，少许砂糖调味爆炒至花蛤转色 花蛤壳爆开即可装盘。